木耳涼拌時需要煮熟嗎

來源：生活大全幫 2.51W

材料：黑木耳120克、大蒜3瓣、小葱數根、乾紅辣椒1個、生抽15ml、陳醋15ml、白糖15克、麻油1大勺、雞粉少許。

黑木耳用清水加鹽浸泡至漲發，剪去根部沖洗乾淨，入沸水焯燙半分鐘撈出，用純淨水沖涼瀝乾備用；蒜瓣拍扁切碎、乾紅辣椒去籽剪成小段、葱切末；碗裏放入陳醋、生抽、白糖、雞粉；再將葱蒜辣椒覆蓋在調料上，淋上熱麻油調勻；上桌前半小時與黑木耳混合拌勻即可。