煮白粥可以放食用小蘇打嗎

1、煮白粥時放食用小蘇打能促進澱粉吸水糊化，使澱粉粒外層的谷蛋白溶解於水，可以讓粥更快煮熟，增加口感；

2、小蘇打屬於弱鹼性，人體內環境是弱鹼性，煮白粥放入小蘇打有利於身體健康（無腸胃病史），促進酸鹼平衡；

3、煮白粥放入小蘇打有利於養胃，能中和胃酸，但是胃酸分泌較少、長期飲用會造成傷害 ；

4、可以緩解消化不良和便祕症狀。