油渣和什麼包餃子好吃

油渣雞蛋白菜餃子的做法：

材料：肥肉20克、白菜半顆、雞蛋3個、麪粉2斤、葱適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、香油適量。

步驟：

1、肥肉切小塊。

2、鍋燒熱放入肥肉，中火耗，肥肉耗成幹，剁碎後放入平底鍋，小火煨一下。

3、放入打好的雞蛋，然後用鏟子弄碎。

4、白菜剁碎擠幹水分。

5、把所有材料放進去，根據個人口味放麪醬，攪拌均勻。

6、將麪粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。

7、搓成長條，切成小劑子，壓扁，擀成圓餅狀。

8、將餡放入餃子皮，包好所有餃子。

9、鍋內水燒開後，放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。