我想學滷肉方法

滷肉的做法包括：五香滷肉的做法、南味滷肉的做法、茶味滷肉的做法、腐竹拌滷肉的做法等等，下面是五香滷肉的詳細步驟：

一、五香滷肉的材料：

主料：豬肉(肥瘦)1000克，調料：草果2克，冰糖2克，醬油5克，胡椒粉3克，花椒10克，沙姜10克，八角5克，桂皮2克，黃酒5克，鹽5克，雞油30克，大葱10克，姜4克 豬油10克，香油5克；

二、做法如下：

1、用後腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其刮洗乾淨，切成三大塊，用開水煮一下，除去血腥撈起；

2、將炒鍋放