關於做苦的百科
1、加入蜂蜜或按照原來的比例重新調配一份調味料。準備食材：雞爪約450g、料酒一湯勺、薑片6片、冰塊適量、大蒜、幹辣椒、尖椒、香菜。2、雞爪洗淨切去雞甲，剁成兩瓣。鍋中加入冷水，放入雞爪。放入料酒，6片薑片，大火煮5分...
步驟如下：1、紅燒肉做苦了，少加點醋調和，再加水去味或加蔬菜；2、紅燒肉苦是糖燒焦了，後期需使用炒糖上色，糖在炒制過程中易燒焦，若沒有控制好火候或熬製太久會出現糖燒焦的現象，出現苦味；3、用黑底色的鍋，較好觀察糖的顏色，火候，...
紅燒排骨味道發苦解決方法如下所示：1、將紅燒排骨重新倒入鍋內並加入少許開水。2、加入少許糖，待糖融化後不停用鏟子翻炒，直至糖的顏色變成紅色。3、放入料酒繼續翻炒1分鐘。4、加入熱水漫過排骨，放入適量鹽、醬油、味精...
1、豬肋骨洗淨，放入鍋中，加入清水，沒過排骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出，瀝乾水分2、苦瓜洗淨，去籽，切塊3、姜洗淨切片；葱切段4、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入八角、薑片、葱段和豆豉，翻炒出香味5、放入瀝乾水分的排骨，翻炒6、加入料...
苦瓜洗淨，對半切開，用勺子去除內部白瓤，切薄片是苦瓜不苦的第一步。第二步，準備一個大碗，放入冰塊、苦瓜片，保鮮膜封好後放入冰箱冷藏半小時以上。第三步，充分擠幹水分。...
1、先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3、小葱切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速...
1、把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一點點水醃製，用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了。2、炒鍋放油，把肉放到油鍋裏先過一下油，這樣做肉會很軟，很嫩。“熱鍋涼油“肉就不會粘底。簡單的辦法就是把鍋燒得很熱，然後放油，油要多放一些，這樣肉才...
原料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。做法：1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控...
1、苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然後再細細地將苦瓜切小薄片2、小鍋裏燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開後放苦瓜片，焯到變色後倒在濾網中，瀝乾水份。3、雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。4、平...
1、苦瓜洗淨剝開去籽，白囊一定要刮乾淨才不會苦；洗好的黃瓜和苦瓜全部切成小丁；放在榨汁機裏榨，把榨好的苦瓜黃瓜汁多過濾幾次，一般榨汁機不會濾的那麼幹淨。2、苦瓜汁，因其自身味道得名，又名涼瓜。苦瓜的營養價值甚高，苦瓜含...
苦瓜抄蛋不苦的做法：1、將苦瓜洗淨，切片，再用鹽醃10至15分鐘，這樣不會苦，炒出來的顏色也非常好看；2、將雞蛋充分攪拌均勻，朝一個方向攪拌；3、鍋洗淨，放油多放一點，待油温到70至80度左右；4、放入雞蛋迅速翻炒，雞蛋一下鍋馬上就會冒...
要想做苦蕎粉不苦需要用清水洗淨，注意不要用手使勁揉搓，會破壞苦蕎上的胚芽素，多用清水清洗幾遍即可。由於用水洗過，炒制過程可能比較長，在炒制苦蕎還有多餘水分時可以中大火，這樣水分容易快速蒸發。當炒制苦蕎水分開始變幹...
可使苦菜好吃的做法有：一，涼拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，鹽、味精、香油、醋適量。做法：1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋略焯，迅速撈出，洗出苦味，擠幹水分，切碎，放入盆中備用；2、將蒜泥、鹽、味精、香油及醋放於小碗中攪勻，澆在苦...
方法一：苦瓜切開之後抓點鹽醃一會，然後沖洗，苦味道就會被洗掉一部分。方法二：將切好的苦瓜先用熱水焯一下，能去除一部分苦味。方法三：把苦瓜橫向切開，挖掉籽，保持圈圈的形狀，把排骨塞在圈圈中再煲湯，苦瓜就會吸收肉的鮮味不會澀...
1、調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒。2、將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片；3、煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出。4、再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放...
準備材料：苦筍400克，雞肉300克。輔助材料：生薑1塊，香葱2根。苦筍分成小條浸泡一晚，中途勤換水。雞肉剁成小塊沖洗乾淨，冷水下鍋，倒入料酒去腥增鮮，煮出浮沫之後，用流動的清水把血沫沖洗乾淨。控幹水分倒入砂鍋裏，放入生薑，再把苦...
1、將苦瓜，用清水洗乾淨切成兩半，把裏面的瓤和籽挖出來，再切片。2、碗里加入鹽，破壞苦瓜的細胞液，將苦汁逼出來。3、鍋燒開水，將苦瓜放進去燙水，撈出沖涼。4、蒜、幹辣椒切段，鍋內熱油爆香。5、加入苦瓜翻炒一會兒，再加入鹽、...
1、把苦瓜對半切開後去掉內芯，切成薄片，雞蛋打散。2、鍋中倒適量的油，先把雞蛋炒一下，炒好後盛出備用。3、鍋中再倒適量的油，把苦瓜放入翻炒。4、快出鍋時再把炒好的雞蛋倒入，調入鹽、味精、取可出鍋。...
主要原料：粳米100克、苣蕒菜100克、豬肉50克。調料：鹽5克、味精2克、豬油25克。步驟如下：1、將苦菜洗淨，去掉老根；2、粳米下鍋加清水，上火燒開；3、加入精鹽、豬肉末熬煮成粥；4、再加入豬油、味精、苦菜稍煮即成。...
1、首先，第一種方法，我們在製作的時候先把苦瓜的頭和尾去掉，然後再把它對半切開。然後我們再用一個小一點的鋼勺來將裏面的瓤挖掉，儘量去的乾淨一些，這些瓤的苦味都非常的重，去完了之後我們還可以看到苦瓜的內壁裏面有一層...
方法如下：1、涼拌苦菊，原料：苦菊，姜，蒜。調料：鹽，雞精，白糖，米醋，辣椒油，香油。做法：將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽，雞精，香油，白糖，米醋，辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。2、苦菊米醬拌鮮蘑，主料：苦菊，蘑菇。輔料：姜，蒜。調...
1、將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片；2、煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。...
材料：苦菊2棵、彩椒1個、蒜適量、熟白芝麻適量。做法：1、把苦菊撕成小段，清洗乾淨備用。2、彩椒切條，蒜切末備用。3、製作料汁。取只空碗，然後依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蠔油、幾滴香油...
用料：苦瓜1根、豬肉200克、醬油3克、澱粉3克、鹽1克、葱2克。1、苦瓜洗淨切段挖去中間白瓤，苦瓜去除瓤後放入盤中，撒上鹽進行醃製後用水沖洗乾淨。2、豬肉切成末，加入鹽、澱粉和醬油攪拌均勻，再撒上葱花拌勻備用。3、用筷...
步驟1準備食材：苦瓜50g、雞蛋3個、鹽10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油適量。步驟2將洗淨的苦瓜從中間切開，然後去瓤，切成小薄片。步驟3鍋中倒入適量清水，加入鹽、色拉油，將水燒開。步驟4將切好的苦瓜放入水中焯燙至斷生，然...
熱門標籤
-
魚塊
八角帽
高攀不起
要豆石
雲伴
micromsg
李弘潤
沒太多
透氣性
yuasa
逆否
協進
一個願打
九十年代
章七人
三一有
文長
臨湘
完取
靜聽
通緝犯
戲妻
文娛活動
冷塘
元珊
力往
窮且
brassiere
以學字
胡伯是
通高
正中
蚊煙
福爾摩斯
行大運
覓語