為什麼要用柏樹枝燻肉

1、柏樹做出來能防蟲防駐一般好臘肉可以保存三到五年不會變質,側柏又是一用藥材可藥食同補,取材又方便；

2、用柏樹枝薰後有一種特殊的香味，而且顏色紅亮誘人；

3、松柏樹的樹枝中含有大量的油脂，並且該油脂具有特殊的芳香，可以增加其口感。