沒有蘇打粉超鬆軟蛋糕的做法
來源：生活大全幫 1.38W
主料：雞蛋3個，白糖適量，純牛奶適量，細鹽少許，食用油少許。
步驟：
準備兩個乾淨沒有水的容器，把三個雞蛋的蛋清、蛋黃分開放。在蛋清裏少放些細鹽，再放一勺白糖。把容器傾斜用三支筷子朝着一個方向攪拌，再放一勺糖把蛋清打到發泡，是奶油般容器倒過來蛋清也不會流出來。在蛋黃容器裏放2勺糖，在蛋黃容器裏放3勺普通麪粉。在蛋黃容器裏放8勺純牛奶用勺子把蛋黃攪拌均勻，攪拌均勻後放入一半蛋清（切記）上下攪拌，不然的話蛋糕不蓬鬆。再把剩餘的一半蛋清放入蛋黃的容器上下攪拌。把電飯鍋插上電源，空鍋按上煮飯，一分鐘關閉，在鍋裏放少許食用油，把鍋拿端出來轉一轉油。把攪拌好的材料倒進電飯鍋中，蓋上鍋蓋按鍵2分鐘，把鍋蓋上的氣孔用布壓上，2分鐘後燜15分鐘，再次按2分鐘，再次燜15分鐘，最後蛋糕就可以了。
