沒有生薑怎麼煲湯阿

沒有生薑做不加生薑的湯即可，其中小米疙瘩湯可以不加生薑。

小米疙瘩湯的具體做法：

主料：小米200克。

輔料：麪粉50克、鹽適量、西紅柿2個、葱花適量、雞蛋1個。

步驟：

1、先將西紅柿用叉子放煤氣爐上烤，然後立即放到冷水中衝，用手輕輕扒皮；

2、兩個西紅柿都去好皮，將西紅柿切丁，葱切片。取一個雞蛋磕入碗中打散；

3、將洗好的小米倒入開水鍋裏煮5分鐘，取一個稍大一點的盆子，裏面裝上乾麪粉，將煮了5分鐘的小米用漏勺撈出倒在乾麪粉上；

4、用三根筷子攪拌，攪拌到小米,每顆都裹滿了麪粉即可；

5、鑄鐵鍋燒熱加入玉米油用葱花熗鍋，將切好的西紅柿下入鍋內煸炒；

6、西紅柿煸炒出紅油以後倒入清水，水開以後煮一會兒將攪拌好的小米疙瘩倒進去；

7、將疙瘩煮一會兒加入鹽，將打好的蛋液倒進去。小米疙瘩湯即做好。