懷生煲湯可以放生薑
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淮生煲湯的功用有很多，如滋腎養脾、健胃助消化等，以下是淮生煲湯的做法：
配料：黨蔘1根，香葱2根，姜兩片，食養家枸杞子少量。
調味料：鹽、雞精、紹酒各適量。
步驟：
將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經燒開水的燉鍋。往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫。加入葱、姜以及黨蔘。加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時。加入枸杞子，再加蓋燉半小時。加入洗淨的食養家淮山，大火燒開後，改中水，燉至食養家淮山熟爛，加入鹽、雞精調味即可。從淮生煲湯的做法中，可以看出，淮生煲湯是可以放生薑的。生薑可以驅寒，提高了湯的營養價值。
