甜話梅是用什麼做的
來源:生活大全幫 1.9W
製作話梅用芒種後採摘的黃熟梅子,俗稱黃梅。
製作方法:
1、將黃梅從樹上採下來洗淨後,放在大缸裏用鹽水泡浸一個月;
2、一個月之後,將黃梅取出,曬乾;
3、曬乾後再用清水清洗黃梅,清洗乾淨,然後再把黃梅曬乾;
4、將甘草三千克,糖三千克,甜蜜素兩千克,檸檬酸一千克,山梨酸鉀一百克,肉桂、丁香、茴香粉各五十克,混合均勻,調製成糖料;
5、把話梅放到糖料裏醃製七天,然後將黃梅取出,曬乾即可得到甜話梅。
製作話梅用芒種後採摘的黃熟梅子,俗稱黃梅。
製作方法:
1、將黃梅從樹上採下來洗淨後,放在大缸裏用鹽水泡浸一個月;
2、一個月之後,將黃梅取出,曬乾;
3、曬乾後再用清水清洗黃梅,清洗乾淨,然後再把黃梅曬乾;
4、將甘草三千克,糖三千克,甜蜜素兩千克,檸檬酸一千克,山梨酸鉀一百克,肉桂、丁香、茴香粉各五十克,混合均勻,調製成糖料;
5、把話梅放到糖料裏醃製七天,然後將黃梅取出,曬乾即可得到甜話梅。