藕和茄子能不能一起炒着吃

藕和茄子能一起炒着吃。

材料：蓮藕，茄子，西紅柿，青椒，醬油，醋，雞精，鹽，糖，辣椒醬，蒜，葱。

1、蓮藕切丁，青椒切丁，茄子切丁，西紅柿切丁將所以調料放入碗中。

2、加少計水，調成碗汁起鍋燒油，放入辣椒，葱，炒香，放入西紅柿炒出香味放入茄丁炒。

3、放入藕丁放小許水蓋上鍋蓋燒八成熟時放入青椒丁和蒜末，炒三十秒倒入碗汁，再翻炒三十秒，讓菜均勻的沾上汁。

4、最後倒入水澱粉，煮到粘稠，即可起鍋。