幾種在家用黃油做菜的方法

一、香煎土豆

主料：土豆、黑胡椒少許、黃油、鹽。

製法：

1、將土豆洗乾淨，放進鍋中，注入適量清水，蓋上鍋蓋，中大火把土豆煮熟；

2、把煮熟的土豆取出，剝去外皮切成小塊；

3、鍋洗淨，燒乾水分後，放入黃油；

4、黃油溶化的差不多時，放入土豆塊，中小火煎至兩面金黃；

5、取出土豆裝碟，趁熱灑入粗鹽和黑胡椒粒即可。

二、羅宋湯

主料：滷牛肉、牛肉湯、土豆、番茄、洋葱、胡蘿蔔 。

調料：鹽、番茄醬、黑胡椒粉、黃油。

製法：

1、將土豆切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋葱切片，準備30克黃油，番茄切小塊；

2、炒鍋燒熱放入黃油，下入洋葱片翻炒；

3、翻炒至軟、香，倒入胡蘿蔔和土豆塊、一大勺番茄醬；

4、翻炒片刻，另取一鍋倒入牛肉湯，倒入炒好的料燒開，蓋上蓋子燉15分鐘；

5、倒入牛肉片，調入黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻即可。