擀麪皮的詳細做法

一、主料：

麪皮、黃瓜、綠豆芽、麪筋。

二、輔料：

辣椒油、芝麻醬、鹽、雞精、蒜汁。

三、方法及步驟：

1、將黃瓜切絲，將麪筋切片待用；

2、向空碗中加入適量鹽、雞精、芝麻醬、辣椒油、芝麻油、蒜汁，攪拌均勻成料汁備用；

3、將綠豆芽用開水燙熟後，浸入冷水中並迅速撈出，將涼皮裝碗，擺上綠豆芽、黃瓜絲和麪筋塊兒；

4、把調製好的料汁淋在擀麪皮上即可食用。