黑擀麪皮的做法視頻圖

材料：玉米麪粉100克、澱粉100克、清水250克

1、將清水倒入攪開成稀麪糊狀，用勺子攪使麪粉不結疙瘩，攪好後靜置10分鐘使麪粉完全吸水後再攪，麪糊裏的小疙瘩基本上就沒了，過濾後就可以使用；

2、取一個8寸披薩盤子，也可以用不鏽鋼盤子，將盤子裏抹上薄薄的一層油，盛2勺麪糊倒入盤子中，轉動盤子將盤子均勻的覆蓋一層面糊就可以了；

3、之前將鍋裏放水燒開，放入盤子蓋上鍋蓋中大火蒸1-2分鐘，盤子中的麪糊凝固並鼓起大泡就可以取出來了；

4、可以放到水管下直接