如何做鯉魚丸子

主料：鯉魚、雞蛋。

方法：

1、魚肉去皮，去刺以後，切成小塊備用；

2、魚肉塊剁碎，加入葱花繼續剁成茸狀；

3、剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋；

4、攪拌均勻的魚肉，加入澱粉。邊加澱粉邊攪拌，不要一次加的過多，要少量少量的加入；

5、加至魚肉成團狀即可；

6、鍋中加入温水，把攪拌好的魚肉擠成丸子狀，下鍋；

7、鍋開之後，小火煮至3到5分鐘即可。