蛋糕怎麼做才會軟
來源:生活大全幫 1.65W
注意一下幾個方面,可以讓蛋糕變得鬆軟:
1、低筋粉,做蛋糕要鬆軟要用低筋粉;
2、蛋黃和蛋清分開打;
3、蛋用新鮮的雞蛋;
4、蛋糕用具一定要無水無油無蛋黃;
5、可以加點酸性添加劑如塔踏粉 , 白醋等;
6、分3次加入砂糖;
7、攪拌時要輕柔。
注意一下幾個方面,可以讓蛋糕變得鬆軟:
1、低筋粉,做蛋糕要鬆軟要用低筋粉;
2、蛋黃和蛋清分開打;
3、蛋用新鮮的雞蛋;
4、蛋糕用具一定要無水無油無蛋黃;
5、可以加點酸性添加劑如塔踏粉 , 白醋等;
6、分3次加入砂糖;
7、攪拌時要輕柔。