怎麼用食用鹼泡魷魚變大怎麼用量

魷魚是一種鮮美的水產品，其乾製品泡發起來並不難。

泡發時可先備一盆温水，水温在40℃左右，投入魷魚乾浸泡半天。然後洗淨再放入鹼水中500克魷魚放25克燒鹼為宜，浸沒即可，3小時後，見魷魚軟化，即用清水沖洗脱鹼，再用清水浸泡起來，便可食之。