求廣西人教我炒粉

1、細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心。

2、蒜頭剁成蒜米。

3、生菜、豆芽洗淨。

4、鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃。

5、直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固。

6、用鍋鏟迅速劃散蛋液。

7、放入豆芽、生菜翻炒一會兒。

8、放入細米粉。

9、添加適量的生抽、老抽、雞精，翻炒至上色均勻，即可。