麥冬和大米煮粥怎樣

粥雖然很清淡，但是最適合養胃。秋季陽氣減弱，人的中氣也相應會減弱，腸胃的消化吸收能力下降，因此，石顯方主任建議秋季要順應“春夏養陽，秋冬養陰”的原則。

材料：麥冬20克，大米60克，冰糖15克。做法：1、將麥冬潤透，去內梗，以防卡咽喉；大米淘洗乾淨；冰糖打碎成屑。2、將麥冬、大米、同放燉鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。3、麥冬可用天冬或百合代替，同樣具有潤肺止咳的作用。