黃金鮁和鮁魚區別

黃金鮁和鮁魚的區別在於，黃金鮁是一種學名為黃尾鰤的鱸行目海魚，在黃渤海等海域都有分佈，鮁魚屬於鮁科馬鮫魚屬，所以兩者是完全不同的海生物，黃金鮁相比較鮁魚肉質鮮美，既可以生食也可以烹飪熟食，但是鮁魚不可以生食。

黃金鮁和鮁魚的區別：

1、屬性：黃金鮁和鮁魚的生物分類不一樣，也不屬於同一個科目，黃金鮁又叫黃尾鰤，屬於鱸行目海魚，鮁魚又叫燕鮁，鮁魚屬於鮁科馬鮫魚屬。

2、形狀：黃金鮁魚最大的特點就是體側自吻端經眼徑至尾巴有一條金黃色縱帶，臀鰭和胸鰭呈黃褐色，黃尾鰤為近海暖水性中上層魚類，以小魚和無脊椎動物為食；鮁魚的尾巴上是單獨的小鰭。

3、烹製：黃金鮁即可以生食也可以炒制使用，鮁魚只能烹飪不可以生吃，鮁魚做法有很多，比如紅燒，西紅柿燉鮁魚，鮁魚豆腐，鮁魚餃子，五香薰鮁魚等。