怎麼做冰糖山藥豆

樓下遇到賣山藥豆的老奶奶，買了一些回來！想吃山藥糖葫蘆，串起來太麻煩，乾脆直接做成冰糖山藥！

山藥豆洗淨，開水上鍋蒸10分鐘！

取出！晾乾水分！

我用的黃冰糖！如果是大塊，儘量敲碎一些！

鍋內加入小半碗清水，倒入冰糖，小火慢慢熬製！

當鍋內糖變成小泡，還沒有拉絲的時候倒入山藥豆！

倒入山藥豆，快速翻拌均勻！山藥豆全部粘上糖

倒入塗抹過油的盤子裏，快速分開，防止粘連，就等涼透就可以吃了！冰糖皮脆，山藥豆軟糯，絕配，好吃！