大米為什麼會生蟲

1、可能是糧食還在地裏時，本身就帶上了米蟲的卵，大米中澱粉含量很高，其次是蛋白質，一般情況下不會生蟲，因為大米中的水分活度值很低，而蟲卵的生長髮育需要水的存在，當大米所處的環境，温度達到20度至4度，濕度達到65度至95度時，只需要一週的時間，蟲卵可以就孵化出來，周圍的大米給它們提供了充足的營養，利於生長髮育以及繁殖一下代；

2、也可能因為家家户户年年買米，年年生蟲，有些蟲卵藏在米缸底，米袋縫，牆縫，地縫裏，人們很難把它們清除乾淨，而當家中有大米，氣候又適宜時，這些蟲卵便孵化出來爬進米袋，又開始培育下一代；

3、可以嘗試用生態方法應對大米生蟲，即在大米中放置花椒，大蒜等，這種方法的好處是沒有副作用，防蟲，驅蟲效果比較好，缺點是大米會吸收這些植物的味道，一定程度上會影響大米的食用風味，如果大米已經生蟲，不能放在陽光下暴曬，應置於陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩即可。