滷牛骨頭的配方

滷牛骨頭的配方的做法：

原料：牛骨頭、葱、老抽、油、姜、蒜、八角、幹辣椒、黑胡椒、鹽、白糖、啤酒、十三香、味精

做法：

1、將牛骨頭洗淨，放入燉鍋中，倒入適量清水後開火，待水開後撇出血沫，再煮五分鐘後撈出；

2、將牛骨頭洗乾淨，將清水倒入燉鍋中，放入花椒、八角、幹辣椒；

3、炒鍋中放入適量油，將葱薑蒜放進放進炒香，將牛骨頭放入翻炒，放入老抽、鹽、十三香、黑胡椒，倒入適量清水，煮三分鐘；

4、將牛骨頭撈出放入燉鍋中大火煮十分鐘，然後改小火煮兩個小時，然後放入味精即可。