炸藕盒麪糊怎麼調竅門

炸藕盒麪糊的竅門在於要用澱粉和麪粉的混合粉，比例為3:7。因為單用澱粉會導致藕盒不夠脆，單用麪粉出來的炸藕盒酥皮會比較硬，二者混合而成的麪糊，炸出來的藕盒才會酥脆、鮮香。