甜蝦為什麼是紅的

甜蝦是紅色的因為體內的鐵含量相對較為豐富，所以才會在蒸制過程當中變成紅色，然而一部分含鐵量比較少甜蝦，顏色就會變成白色或者是粉紅色，不過都是正常的，可以正常食用。

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。