經驗 為什麼紅薯放久後特別甜 來源:生活大全幫 4.75K 紅薯久放後變甜的原因如下:1、紅薯中水分蒸發增多,紅薯中糖的濃度相對增加,紅薯變甜;2、紅薯在放置的過程中,水參與紅薯內澱粉的水解反應,澱粉水解生成更多的糖,這樣使紅薯內糖分增加。因此,紅薯久放後甜度會增加。 放久後 紅薯