涼拌的綠色菜都有啥

涼拌的綠色菜有生菜、黃瓜等。

涼拌黃瓜絲的做法：

主料：凍粉適量、裏脊肉適量、黃瓜絲適量。

輔料：鹽適量、白醋適量、香油適量、蒜末少許。

製作步驟：

1、凍粉用涼水泡好切成寸斷；

2、裏脊肉切絲加入一個蛋清；

3、澱粉少許攪拌均勻後放入開水鍋中氽熟；

4、將氽熟的肉絲與凍粉、黃瓜絲拌勻；

5、加入鹽、味精、白醋、香油和蒜末拌勻裝盤即可。