誰知道幹炸平磨怎麼做啊

1、主料，平蘑，麪粉少許；

2、調料，鹽，白糖，料酒，雞精，胡椒粉，花生油500克，香油，幹澱粉30克，葱薑絲少許；

3、 將蘑洗淨；

4、將鍋放上灶台，熱油，下葱薑絲煸香，加入清湯250克；

5、將平蘑，料酒，鹽，白糖，雞精，胡椒粉下鍋，燒透使之入味，然後撈出備用；

6、 將澱粉，麪粉加水一起調拌成糊，把平蘑倒入糊中，使其粘滿糊；

7、再向鍋中加油500克，油熱後把已經帶糊地平蘑放入油中，炸至金黃色時，撈出裝盤。