如何做炒麪粉

1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麪粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋；

2、慢慢的，底部麪粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃；

3、炒熟的麪粉跟生面粉比較下，顏色要深黃一些；

4、加白糖拌勻，可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味添加；

5、盛出放涼；

6、嚐嚐味道，碗裏放一些炒麪粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌，不能直接倒開水這樣會容易造成結塊不好拌勻。