做麪食用什麼案板

做麪食可以使用竹案板。其特點是材料來自於植物，天然、安全，密度高、韌性強、不易粘、使用起來很牢固。對於揉麪最重要就是防粘，所以選擇竹質的案板很合適。此外，不鏽鋼案板也推薦用於揉麪。其最大的特點就是不粘，一般看到外面很多的包子店都是使用的不鏽鋼面板。