怎樣熬製香辣醬

香辣醬製作方法：

1、準備配料，2大匙番茄醬，蒜8瓣兒切丁，姜一小塊兒，切碎丁；

2、準備主要的材料，黑豆豉，幹辣椒碎和瘦肉末。

3、鍋熱油，先把肉末倒進去，炒到變白色，加料酒，老抽醬油繼續炒；

4、炒到水分變少時，倒入豆豉和辣椒碎翻炒，加入切好的姜蒜，番茄醬；

5、加點白糖，轉小一點的火力，不停地翻炒至無水分，撒一點香油後出鍋；

6、晾涼以後，裝瓶保存。