如何燉牛肉好吃

1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；

2、土豆削皮後切3釐米大小的塊；洋葱分成3釐米左右的片；

3、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；

4、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；

5、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；

6、燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋葱片和精鹽；

7、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。