黃瓜配什麼炒好吃

1、蝦仁洗淨後挑去沙腸，用紙巾吸乾水，撒上少量鹽；

2、黃瓜切去兩端，切成半月形薄片，姜切成絲，葱切碎；

3、鍋中加油，稍熱後加入薑絲炒香，蝦仁煎熟，烹酒，再加入黃瓜稍炒，用鹽、雞粉調味，最後撒上葱花拌勻即可。