比目魚的做法有哪些
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1、先把比目魚取出解凍,準備醃魚。
2、先用水衝一下魚,拿廚房紙擦乾。
3、然後淋上2勺蜂蜜、1勺檸檬汁,再加半勺鹽、一點點黑胡椒。
4、最後擦一點檸檬皮,增加香味。
5、給魚肉按摩一下,翻個面繼續搓搓捏捏。
6、靜置大約30分鐘(天氣熱的話,就蓋個保鮮膜放冰箱)。檸檬香煎比目魚的做法步驟5
7、洋葱切成圈(比較好煎啦),平底鍋加熱,挖一小塊黃油化開(也可以用普通油啦),放入洋葱。
8、等差不多變軟了,就撒一點點鹽,盛出備用。
9、取出醃好的比目魚,再挖一小塊黃油在鍋子裏化開(黃油真的特別香啦)。然後把魚丟進去,小火3分鐘左右,煎至一面金黃。
10、然後用鍋鏟輕輕翻面(用筷子容易垮掉的),把另一面也煎成金黃色。
11、出鍋盛碟,把剩餘的檸檬擠出汁,灑一些在魚肉上,配上煎洋葱,開動吧。