烤箱如何加熱北京烤鴨

烤箱加熱北京烤鴨的步驟：

1、電烤箱加熱，將冷烤鴨放入烤箱的烤盤內，加温至150攝氏度。

2、20分鐘後，再升温到160攝氏度。

3、10鍾後即可食用北京烤鴨。

北京烤鴨的做法：

1、從鴨腿的第一個關節處斷去鴨腳和翅膀，檢查鴨毛是否煺乾淨，取出內臟。

2、用線把鴨身串好，將其吊掛，然後將一大鍋水燒沸。添加150克白醋，用沸水澆燙鴨身10秒鐘。

3、取食鹽、八角茴香、桔皮、姜、桂皮、花椒以及丁香各5克，磨碎，將其填入鴨腔。

4、將已燙皮的鴨子掛在通風處，既可將其懸掛在風扇可以吹到的地方，也可放在冰箱物架上，無需遮蓋。

5、然後將鴨子重放入冰箱保存。

6、把鴨子放進200°C的烤箱，立即將温度調至160攝氏度。避免在10分鐘內開箱查看。

7、一個半小時之後，鴨子就做好了。