掛漿白果怎麼做

燒掛漿白果的製作材料： 雞蛋、雞蛋清、豬油、,澱粉、小麥麪粉、白砂糖。

如何做掛漿白果：1.將雞蛋煮熟剝去皮，每個蛋切成8塊。

2、蛋清用筷子抽成泡沫狀，摻進澱粉、麪粉，拌勻成蛋清糊。

3、 鍋上火，放多量豬油，燒至五成熱時，取蛋塊先沾一層面粉，再沾滿蛋清糊下鍋炸，全部下入鍋後，把油稍加熱，炸至外呈杏黃色時倒出。

4、 鍋上火，放底油、白糖和少許清水，把糖化開，熬成糖漿時，把白果倒進，輕輕翻個兒，掛勻糖漿，出鍋裝盤即可。