漿麪條的漿怎麼做

材料：綠豆一碗，香油3勺，五香粉2勺。

做法如下：

1、把綠豆用水浸泡，膨脹後放在石磨上磨成粗漿；

2、用紗布過濾去渣，然後放在盆中或罐裏1到2天；

3、等漿水發酵變酸後，把酸漿倒在鍋裏煮至80攝氏度的時候；

4、漿水的表層泛起一層白沫，用勺子輕輕打漿；

5、待漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，放入香油、五香粉調料即可。