如何醃製蹄髈
來源:生活大全幫 2.35W
主料:蹄髈1000克。
配料:黃酒20毫升,鹽10克,姜5克,葱3段,花椒5克。
步驟:
1、將蹄髈放入盆中加入花椒;
3、24小時後取出洗淨,洗淨後放入碗中;
4、放入葱,黃酒,姜;
5、在鍋中放水後放入蹄髈加蓋用大火蒸開,蒸開後改為小火蒸1小時;
6、蒸好後出鍋切塊。
主料:蹄髈1000克。
配料:黃酒20毫升,鹽10克,姜5克,葱3段,花椒5克。
步驟:
1、將蹄髈放入盆中加入花椒;
3、24小時後取出洗淨,洗淨後放入碗中;
4、放入葱,黃酒,姜;
5、在鍋中放水後放入蹄髈加蓋用大火蒸開,蒸開後改為小火蒸1小時;
6、蒸好後出鍋切塊。