請問怎樣在家做油潑面
來源:生活大全幫 2.82W
食材:麪條,油,鹽,娃娃菜,豆苗,幹辣椒粉,蒸魚豉油,麻椒,芝麻。
製作步驟:
1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合適的塊,豆苗摘去鬚根,洗淨瀝水;
2、鍋里加清水,大火燒開,加一小勺鹽,再放入鮮麪條,煮至七八成熟。
3、將豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待水再次沸騰即可將麪條和娃娃菜豆苗撈出;
4、麪條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水,然後瀝淨水分,裝入碗中,麪條瀝水之後放碗中;
5、麪條上分別放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽,再淋上適量的蒸魚豉油;
6、重新起鍋,倒油,燒至油微微冒煙,將熱油淋在調味料的表面,食用前拌勻即可。