正宗油潑面做法

1、材料：麪條400g，葱薑蒜30g，芝麻3g，雞精2g，醬10g，香葱10g，油菜50g，老抽3g，豆芽菜30g，辣椒粉3g。

2、先把豆芽焯水，備用。

3、鍋中加水，煮麪條，可以將油菜倒入一起煮熟。

4、將煮好麪條和油菜裝入碗中。

5、同時在碗中放入蒜、薑末、葱花、雞精、醬油、老抽、辣椒末、芝麻、香葱。

6、在鍋中倒入花生油，燒熱後澆到碗裏即可。