殺好的黃鱔怎麼保存保鮮

1、冰塊：把黃鱔放在箱子裏面，然後再放入一些冰塊，這樣的作用是降低温度，黃鱔在低温下可以保存較長時間。

2、食用鹽：食用鹽具有殺菌的作用。剛殺死的黃鱔可以撒上一些食用鹽，然後再放置在陰涼通風的地方，能夠保存一段時間不變質。

3、冰箱冷藏：用保鮮袋將其裝好，然後再置於冰箱的冷藏室中保存，這樣大約可以儲存1-2天左右。

黃鱔的營養價值：

黃鱔入內味鮮，營養價值甚高，黃鱔中含還有豐富的dha和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。