連山壯族美食

連山壯族美食有連山沙田柚、荷包肉、青精米飯、梅洞肉姜、太保白果、白餈等。

1、連山沙田柚：連山沙田柚每年霜降後採摘，可食用至翌年雨水，只需簡單地放在木質箱櫃中，便可保存三四個月不變味，素稱“天然水果罐頭”。

2、荷包肉：荷包肉具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香，還有幾味佐料的烈香，入口即化，香糯可口飯菜合一。

3、青精米飯：五色糯米飯又叫花米飯或青精米飯，是壯族人民喜愛的食品之一。它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍草汁、紅草汁、黃花汁分別染成黑色、紫色、紅色、黃色，加上本色蒸制而成。

4、梅洞肉姜：產於連山永豐鄉梅洞管理區，其個大肉厚、色澤金黃，種植面積達2000多畝，產銷兩旺。前廣東省長朱森林頎然題詞“生薑之鄉”，更使梅洞肉姜聲名大振。

5、太保白果：產於連山太保鎮，已有數百年的種植歷史，現存百年以上樹齡的就有30多棵，其中蓮塘村的一棵“千年銀杏王”要3人才能合抱。

6、白餈：舂白餈是壯家人過年時的一種習俗，舂白餈時會請上鄰居親友幫忙，各顯能耐，充滿節日歡樂氣氛。