關於饊子的百科
1、準備麪粉500克，植物油1、5公斤、鹽7克、涼水250克；2、用鹽加200克水合面拌勻後，反覆揉搓，隨揉隨加餘下的水直至麪糰細密無粒，放入盆中，蓋上濕面稍醒片刻，將醒好的面壓成扁狀厚1、5釐米，再切為1、5釐米長條，揉成與筷子大小後...
饊子和麪是由麪粉、雞蛋、鹽、温水混合而成的。具體做法如下：1、需要提前準備好的材料包括：高筋麪粉650克、雞蛋1個、鹽6克、温水90克。2、把準備好的麪粉、雞蛋、鹽、温水混合揉成麪糰。然後放入烤箱發醒半小時。時間...
炸饊子怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。麪粉中加入雞蛋。加入適量黑芝麻。接着加入鹽和水。混合揉成麪糰。攆成...
原料：麪粉、調料、食鹽、黃油、水。做法：1、在麪粉中加入鹽、涼水，調製成麪糰，反覆搋揉；2、餳一會兒，切成10小塊，再分別揉成麪糰備用；3、鍋中放黃油燒至八成熱，取麪糰一塊，壓成圓餅，從中用手指捅一個洞，先拉長，然後搓成筷子粗細的...
早先伊斯蘭教聖人穆罕默德，從麥加到麥地那。麥地那城裏的穆斯林早聞穆聖的到來欣喜若狂。家家都準備了豐盛的飯菜迎接穆聖。穆聖看到請的甚多，究竟到誰家裏去呢？難以決定。最後穆聖急中生智，想出了一個妙法。他就讓自己騎...
一、主料：麪粉。二、輔料：雞蛋、清水。三、調味料：鹽、食用油。四、做法及步驟：1、.將麪粉放入盆內，兑入約250毫升温水，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麪糰，蓋上濕布餳20分鐘；2...
饊子是用油水面搓條炸制而成，主要營養成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物，不宜多食。製作饊子要用上好的麪粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然後餳面、切條，再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油。待麪條在盆中...
1、饊子是維吾爾等民族的節日食品。是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。是用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成細條，放油鍋裏炸，使其形狀呈大半圓狀，炸至金黃色時撈出擺放在盤內，圍擺成多層圓柱形，形狀美觀、色澤黃...
炸饊子是一道美味的傳統風味小吃，所屬菜系河南菜，特點色黃，酥脆味香可口。具體制作步驟如下：1、用鹽加200克水合面拌勻後，反覆揉搓，隨揉隨加餘下的水直至麪糰細密無粒；2、放入盆中，蓋上濕面稍醒片刻；3、將醒好的面壓成扁狀厚1...
鐵條饊子的配方:麪粉500克、雞蛋1個、鹽12克、植物油500克，約耗100克。鐵條饊子的具體做法:1、將麪粉放入盆內，兑入約250毫升温水，雞蛋1個，鹽12克，同時放入；2、待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麪糰，蓋...
油炸饊子和麪，將麪粉放入盆內，兑入約250毫升温水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，用手把面抄勻，再把面紮成柔軟光滑有筋力的麪糰，蓋上濕布餳20分鐘即可。饊子是我國的傳統麪食，歷史悠久，春秋戰國時期就有寒食節吃饊子等面制油炸...
客家饊子的做法如下：1、準備食材，具體食材有：2500克的麪粉，500克的豬油，適量的芝麻；2、將準備好的材料，拿到外面加工成型；3、用刀切開成團的麪粉，然後對摺，再切六七小條；4、將切好的麪糰捏成花，接合處要捏薄，才能炸透；5、把麪糰全部...
炸饊子放小蘇打的原因是使饊子條更蓬鬆，饊子，又稱食饊和捻具等等，饊子是一種油炸食品，香脆精美，北方的饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麪為主料。小蘇打一般指碳酸氫鈉，在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至27...
製作饊子要用上好的麪粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然後餳面、切條，再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油。待麪條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將麪條繞在手上，用手來回抻開，撐、繃成粗細均勻一致的饊子條，然後放入油鍋，用...
首先準備高筋麪粉500克、雞蛋2個。麪粉為了炸出的饊子有勁道最好用高筋麪粉。再在麪粉裏放入2個雞蛋液，加小半勺鹽。放雞蛋是為了讓饊子炸出來更加酥香脆，口感會更加好。然後開始揉麪團，揉麪團做到三光：手光、盆光、面光，...
饊子是回族特產。饊子，又稱食饊、捻具、寒具，是一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麪為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶或豆漿後入口即化。回族是我國人口較多的一個少...
1、首先將少許麪粉和水，發酵粉用温水攪拌均勻，放置三個小時左右待其發酵，再將麪粉，饃皮倒入參合，並揉，錘，打有一定的彈性和韌性。2、再用手搓成長條狀，小手指的粗度，並盤旋轉由裏到外盤旋油盆中。3、在鍋中倒入油離鍋口大概五...
老式饊子的做法和配方：1、準備材料：麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖...
1、做饊子用到的麪粉最好是高筋麪粉，這樣饊子的口感會更好，不過普通的麪粉也是可以的。麪粉裏面加上適當食鹽，打入一個雞蛋，然後和麪，注意軟硬度，不可過硬也不可太軟，只要能夠拉動就可以。2、麪糰要不斷的揉，揉好之後醒面一個...
1、先將白米打碎為細粉，放入鍋中加清水攪成稀漿糊狀，然後加熱，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子時，加入少許糖汁水，使之變為深黃色，便可起鍋入碗；2、做饊子是先用鹽水和麪，將面和好後，在上面抹一層薄薄的菜油，用濕毛巾搭上，讓其自然發酵...
饊子與綠豆芽一起燒：1、準備綠豆芽200克，青椒50克，饊子50克，油適量，鹽適量，糖2克，米醋2毫升，香油適量，葱姜適量；2、綠豆芽焯燙後放涼，青椒洗淨切絲，饊子掰成段備用；3、炒鍋裏倒入油後爆香葱姜；4、倒入綠豆芽和青椒絲，加鹽和糖翻炒片...
油饊子：取2公斤麪粉，加入150克清油和煮好的花椒水，調製成麪糰，反覆搋揉，餳一會兒，切成10小塊，再分別揉成麪糰備用。鍋中放油燒至八成熱，取麪糰一塊，壓成圓餅，從中用手指捅一個洞，先拉長，然後搓成筷子粗細的圓長條，再盤成數層，拉細，將...
原料以精粉和衞生油為主，每公斤麪粉加0.1公斤食鹽。饊子的製作環節分和麪、泡條、搓條、盤條、纏條、鋪條，先將面和好醒着，每隔30分鐘揉一次，共揉三遍，再切成幾大塊，醒一個小時後，用手搓成如小拇指粗細的麪條，盤入有油的面盆...
炸饊子家庭做法共有3步，需要準備食材：麪粉300克、食用油20克、白糖80克、黑芝麻20克、雞蛋1個、鹽3克、温水適量、食用油適量。以下是炸饊子的具體操作步驟：操作/步驟1、準備食材白糖、麪粉、食用油、鹽、黑芝麻放在盆子...
炸饊子關鍵在膨鬆劑，和麪時加點食用鹽、面欣酥等，饊子蓬鬆酥脆，入口化渣。炸饊子做法：材料：麪粉、白糖、花椒、大香、八角、鹽、味精、陳皮、食用油。做法步驟：1、將麪粉放到盆裏，給裏面打一個或者兩個雞蛋；2、將白糖、花椒、...