包粽子剩下的鹹蛋清怎麼辦

1、分隔袋保存：用分隔袋，將熟鹹蛋白搗碎後裝入分隔袋中，放入冷凍層中保存即可。

2、炒蛋：碎鹹蛋白，混入到蛋液中做炒蛋。

3、鹹蛋白粥：用50克大米加入水煮熟後放入搗碎的熟蛋白。再次開鍋後，放入幾滴香油和香葱末即可。

4、餅餡：做餅時混入搗碎的鹹蛋黃，在和麪後加入這些鹹蛋黃揉勻。

5、素餡餃子：可將熟鹹蛋白搗碎後混入到餃子餡中。