凍肉如何解凍成新鮮肉

1、淡鹽水浸泡解凍：在清水中加少許鹽，再把凍肉放入鹽水中浸泡即可。鹽水能加快凍肉的融化速度，並去除肉中的血水，不會造成肉質營養的流失。

2、冷藏室解凍：將凍肉放入冰箱的冷藏室，肉類表面開始變軟，再拿到室外正常解凍。

3、鋼鍋解凍：準備兩個鋼鍋，稍微加熱一下，把一個鍋倒扣放置，凍肉放在鍋底上，再用另外一個鍋蓋住凍肉，如此凍肉便在鋼鍋的熱量下逐漸解凍。