大豆與黃豆的區別是什麼

1、大豆的種類非常多，包含有黃豆、黑豆、青豆、飼料豆等等，所以説，黃豆僅僅是大豆當中的一種。

2、固然黃豆僅僅是大豆當中的一種，但是，它的營養成分跟大豆是一樣的，其中含有的蛋白質是豬肉的兩倍，是雞蛋的2.5倍。

3、大豆蛋白質當中的氨基酸組成跟動物蛋白質非常相似，而且氨基酸比較接近人體需要的一個比值，所以很輕易被消化和吸收。