打滷麪都有哪些滷

打滷麪的滷有香菇、木耳、青菜、胡蘿蔔、雞蛋、肉糜等。打滷麪做法多樣，風味不一，用料隨做法不同有差異。特點是做滷，有葷有素，然後煮白水麪條，煮好以後把滷放到白水面條充分攪拌，是北方人最喜歡的麪食之一，口感香濃，亦飯亦菜。