椰子油可以代替食用油炒菜嗎

椰子油可以代替食用油炒菜。椰子油屬於飽和油，加熱過程中不會產生自由基。用椰子油代替其它食用油烹調，可以增加中鏈脂肪的攝入量。且椰子油性能穩定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2-3年。