麵包做好後會塌陷是什麼原因

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麵包做好後會塌陷的原因：

做麵包時的用料，新增的水、奶、蛋、油等過多，導致和出來的面太稀，造成麵包塌陷，解決方法：製作麵包時適量減少含水的原料的含量。麵包醒發過度，造成麵包氣孔過大，使麵包塌陷，解決方法：適當減少麵包醒發的時間。在和麵時揉麵時間和力度不足導致麵包塌陷，解決方法：揉麵時適當增加揉麵的力度和時間。烘烤時間短，麵包沒有完全成熟導致麵包塌陷，解決方法：適當增加麵包烘烤的時間即可。