土司底部烤出有塌陷什麼原因

土司底部烤出有塌陷的原因如下：

1、發酵問題。土司有塌陷在發酵問題上主要是發酵過頭，導致裡面組織鬆軟，烤出後出現塌陷；

2、選擇的溫度太低，導致最後的土司有塌陷；

3、沒有按照配方做，任意篡改原料，加了比配方多的奶油和黃油之類的軟性材料；

4、土司在烤的時候時間不夠，受熱不均勻，沒烤熟出爐就會塌陷。沒有熟的麵包中間還是很粘的麵粉，支撐不了外面的壓力。